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巴尼察

Banitsa是传统的保加利亚馅饼，具有多种馅料。通常，Banians会使用层状无热面团制备。这道菜最常见的食谱是带有凝乳的banitsa和带有brynza的banitsa。更详细地谈论banits……Banitsa（有时拼写错误-bannitsa）的食谱在保加利亚非常流行，它有许多烹饪方法。用甜菜根或菠菜的叶子制备banitsa，在这种情况下，称为绿色。甜蜜的香肠也很美味。她的烹饪食谱包括南瓜馅糖以及核桃。她仍然被称为"南瓜"。保加利亚带土豆的Banitsa被称为patatnik。

Banitsa保加利亚人的准备方式不同。可以将馅饼卷曲成轮盘，也可以将烤面团和馅料分层。正确煮熟的banitsa将具有酥脆的硬皮，内部将柔软。你推出面团越薄，成品馅饼就越美味。

对于懒惰的人，有薰衣草香肠的食谱。由于传统的Banitsa的烹饪过程非常漫长，因此一些女主人提出了烹饪美味的简化版本。它的层状结构类似于真正的banitsa，但节省了大量时间和精力。