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带果酱的包子

1个部分


用蛋白质制备面团。将准备好的面团放在桌子上,切成相等的碎片,制成包子,放在涂有脂肪的金属板上,然后用15-20分钟的湿巾覆盖它们。然后在散落的包子中间进行凹陷,用果酱填充。用鸡蛋润滑面包,在约250至260°的温度下烘烤10至15分钟。

面粉-7杯,牛奶-2杯,黄油-200克,糖-0.75杯,鸡蛋-6杯,盐-1.5小时勺子,酵母-50克,果酱干-1.5杯