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馅饼开着

馅饼开着... 10个部分
3小时30分钟

用维多尔打开的馅饼配方,来自酵母无蛋白面团。

牛奶或水-230克,鸡蛋-2英尺+1英寸。用于润滑油,人造黄油-2汤匙。面粉-3杯,酵母新鲜-16克,或酵母干燥-5克,糖-1.5汤匙。勺子,盐-0.5汤匙片,Povidlo-350克
如何从酵母无蛋白面团中烘烤维多尔馅饼:在少量的温暖(37度)牛奶或水(100毫升)酵母中分泌。
加入剩余的牛奶,糖,鸡蛋和盐。... 加入剩余的牛奶,糖,鸡蛋和盐。
把所有的东西都搅拌得很好,把筛分的面粉洗净。调光面团。... 把所有的东西都搅拌得很好,把筛分的面粉洗净。调光面团。
融化人造黄油。... 融化人造黄油。
在搅拌结束之前,将融化的(非热的)人造黄油添加到面团中。... 在搅拌结束之前,将融化的(非热的)人造黄油添加到面团中。
饼的酵母面团必须是均匀的,没有团块,容易落后于手和餐具壁。... 饼的酵母面团必须是均匀的,没有团块,容易落后于手和餐具壁。
搅拌后,将面团轻轻撒上面粉,盖上毛巾,放在温暖的发酵位置(3-3. 5小时)。在此期间,面团应作弊2... 搅拌后,将面团轻轻撒上面粉,盖上毛巾,放在温暖的发酵位置(3-3. 5小时)。在此期间,面团应作弊2-3次。
分离四分之一的测试。... 分离四分之一的测试。
将大部分测试推入1厘米厚的地层中,放在油脂润滑的床单上,使表面对齐。... 将大部分测试推入1厘米厚的地层中,放在油脂润滑的床单上,使表面对齐。
在面团上方,将加热到30°C的面团布置,留下宽度为1. 5-2厘米的边缘。... 在面团上方,将加热到30°C的面团布置,留下宽度为1. 5-2厘米的边缘。
测试的边缘向内弯曲。... 测试的边缘向内弯曲。
将剩余的测试部署到地层中(厚度为0. 5厘米)。切成薄条。... 将剩余的测试部署到地层中(厚度为0. 5厘米)。切成薄条。
从上面可以看到将狭窄的面团条铺成格栅,并随意用面团上的小雕像装饰馅饼。... 从上面可以看到将狭窄的面团条铺成格栅,并随意用面团上的小雕像装饰馅饼。
酵母馅饼配维多尔用鸡蛋润滑。留在温暖的地方进行20-30分钟的比赛。用酵母无蛋白面团在加热烤箱中烘烤... 酵母馅饼配维多尔用鸡蛋润滑。留在温暖的地方进行20-30分钟的比赛。用酵母无蛋白面团在加热烤箱中烘烤露天馅饼,温度为200 °C约30分钟。
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