蓝莓果酱馅饼

1个部分


将酵母分解成少量的蒸牛奶，加入一些糖。将面粉浸入深碗中，加入牛奶中稀释的酵母，放置蛋黄、黄油、盐和尽可能多的牛奶，以获得中等稠度的面团，将其铺成地层，放入脂肪润滑的烤盘中，放在温暖的地方升起。然后用蓝莓果酱涂抹面团，用香草糖打成浓泡沫蛋清。在烤箱中烘烤，直到中温准备就绪。