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酵母面团馅饼
1个部分
在热牛奶中分解酵母。将面粉浸入深碗中,在面粉中凹陷,倒入牛奶上的酵母,融化的黄油,糖粉,蛋黄,盐。所有这些都很好,以便在测试中形成气泡。把面团放在温暖的地方。将面团放在面粉洒满的木板上,切成几块(每鞭打两块),然后将它们滚成厚厚的线束,分成两块。将它们放在油脂润滑的烤盘中,放在温暖的地方升起。然后用打好的鸡蛋加油,在平均温度下在烤箱中烘烤。
面粉-3公斤,黄油-0.5公斤,糖粉-300克,酵母-100克,蛋黄-6片,盐-1汤匙和牛奶味道
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