Fydchin（奥塞梯肉馅饼）

2小时（1小时30分钟）
2小时1小时30分钟

Fydchin是奥塞梯的肉馅饼，在烤箱的煎锅中烘烤。奥赛梯馅饼的配方在每个家庭都有自己的肉类，为您提供了一个选择。

如何制作奥赛梯肉馅饼（fydchin）：小麦粉筛查。

在中间进行凹陷，倒入温暖的水或牛奶，打鸡蛋，加入苏打水，盐。

调光不是很酷的面团。给你站起来20-30分钟。在分手之前，还要冲洗一下。

准备碎肉。将油腻的牛肉切成薄片。

将洋葱去皮，切成薄片。

将大蒜清洗并压碎。

在肉中加入切碎的洋葱，大蒜，盐，黑色磨碎或红色（比豆荚更好）胡椒。搅拌。

倒入肉汤或水。如果肉很脂肪，不添加很多水。

将面团分成两个不相等的部分，因为下层的玉米饼应该更宽、更厚。大致比例：三分之一和三分之二。

滚动厚度为0. 5厘米的下方玉米饼（来自较大的面团）。

用油润滑锅或形状。

将面团放在油脂润滑的煎锅上，以覆盖其边缘。然后均匀地将肉末放在整个锅里。

滚动第二个玉米饼厚0. 2-0. 3厘米。

在上方玉米饼的中间，做数字切口。

然后用煎锅盖上它，用岩石把它放在边缘，切掉多余的面团。馅饼的边缘很好，所以不会流出液体。

烤箱加热至190度。在高度加热的烤箱中烘烤奥塞梯肉馅饼。在烘烤的中间，通过孔倒入馅饼2-3。汤匙或热水。在Fydchin的烹饪中，重要的是烘烤时不要抽出果汁，否则馅饼会变质。总共烘烤馅饼需要30-35分钟。

奥赛梯肉馅饼哥特人（fydchin）。 享受你的饭