巧克力派

1个部分


将黄油打碎，加入蛋黄和糖，然后在牛奶、面粉上融化的巧克力或可可，然后用糖（60克）蛋白质鞭打成泡沫。将烤盘涂上黄油，撒上面粉，放入面团中烘烤。用维多尔（深红色或红色醋栗制成）涂抹热派，撒上磨碎的巧克力或磨碎的核桃。