带馅料的姜饼用淡糖浆釉面

将蜂蜜，糖，倒入锅中，然后将其煮至厚丝上。将淡化的糖浆通过西铁奇切碎，加入黄油或人造黄油，冷却至80-90度。将面粉筛选，用香料搅拌，然后在用木铲或坚固的勺子搅拌的过程中逐渐加入热糖浆中。如果将面粉倒入热糖浆中，将其保持1-2分钟不混合，则会形成难以搅拌的肿块。将掺杂的面团冷却至室温，添加鸡蛋，发酵粉和浸泡，然后再通过软稠度测试获得。面团应立即分离，否则将拖累，产品将变得劣质。将面团铺成4-5毫米厚的地层。将地层切成7x7厘米大小的四边形，用鸡蛋润滑它们，放在每个四边形的中间，见面，果酱或果酱。四边形的一个角度覆盖水果馅料，以便形成三角形。按住三角形的边缘，放在干烤盘上，在210-220°C的温度下烘烤12-15分钟。烘烤和冷却后，用汤匙或流苏用糖浆遮住姜饼。