坚果蜗牛

1个部分


用酵母，1茶匙糖和牛奶制成蛋白石，加入面粉，2个蛋黄，少许盐，磨碎的柠檬皮，并抑制薄薄稠度的面团。用湿巾盖上，放在温暖的地方发酵。然后将面团铺在1厘米厚的面粉板上，将人造黄油切成薄片，盖上薄片，将其折叠并像薄片面团一样铺开，每15分钟重复一次手术。最后一次将面团铺在板的大小上，撒上磨碎的坚果，磨碎的巧克力或可可，糖，肉桂和葡萄干。将馅料放入面团并将其滑入卷中很好。将卷子切成1厘米厚的碎片，将烤盘涂上油脂，撒上面粉，放入"蜗牛"火焰（地层）中，烘烤成腮红。