Rulet"山峰"

1个部分


用面粉，黄油，酵母，牛奶，糖，蛋黄洗面团并放在温暖的地方以增加体积。然后将其铺在面粉洒满的1厘米厚的木板上，盖上馅料，用卷子滚动，切成5厘米厚的碎屑。将小模具润滑油，放入卷子中，在热炉中烘烤，平均温度为5蛋清，将20克糖鞭打成强泡沫。在30克糖和50克水中，焊接浓糖浆。将泡沫与糖浆溷合，再次鞭打整个质量很好。将烘烤的轮盘赌分解成花瓶，并在每个表面形成泡沫结节。