饼干饼干

在深碗里放下5个鸡蛋，5个蛋黄，用螺纹搅拌糖和质量。将盘子放在盘子的边缘或非常微弱的火上，并继续鞭打蛋块直至其变厚，然后从盘子上移开并强烈干扰直到完全冷却。在冷却的质量中加入面粉和50克略微加热的黄油。用黄油润滑姜饼烘烤的平均大小形式，撒上面粉，填充饼干质量3/4高度。在中等温度下烘烤产品。将烘烤的饼干放在筛子上，一直保留到第二天，切成1厘米厚的薄片，在金属板上铺上火焰，在热炉中烘烤饼干至浅棕色。剩下的5种蛋清用于其他目的。