面团酵母

一杯温水或牛奶的一半，一汤匙糖和酵母。让它站立直到泡沫出现，加入糖的其余部分，搅拌直到溶解，放下鸡蛋搅拌。将面粉过山车，在过山车的顶部制成一个窝子，放下盐（如果酵母在水上繁殖，然后放下奶粉），倒入黄油，繁殖的酵母和剩余的温水或牛奶。轻轻搅拌，从凹陷边缘开始。当所有面粉都折叠起来时，将面团放入一个大锅中（因为它会增加体积），撒上面粉或涂上植物油，盖上并放在温暖的地方。1-

2. 5小时后，当面团升起时，需要对其进行欺骗以增强发酵。让面团再次适合，之后你可以开始切割和烘烤。