沙面团与凝乳

2个部分


用木勺擦干酪，颗粒状-擦过筛子或跳过屠夫。将面团调光并保持在寒冷的地方。滚入薄层，用岩石转移到预润滑脂肪的烤盘上。用刀或用睾丸切成正方形或矩形，然后用孔叉刺穿它们。在210-220°的温度下烘烤，直至准备就绪。