大型馅饼的面团（每75-80克10个馅饼）：

1个部分


对于馅饼，以无糖的方式制备酵母面团。发酵后，将面团撒在桌子上，撒上面粉，切掉一块大块，用线束滚动，切断碎片。将每块切断的碎片卷入球中，以便缝合线在底部。准备好的球留下5-8分钟进行整理，然后滚动，放下馅料，形成馅饼，放在温暖的地方进行整理。烘烤前，用搅拌好的鸡蛋润滑产品表面。在烤柜里烘烤。馅饼的质量为75-80克，但如果它们被送入汤，那么质量可以大大减少-50克最常见的馅饼形式：船。将馅料放在玉米饼的中间，用面团边缘关闭，将它们夹住，然后将馅饼倒置。像船一样制作圣诞树，但缝合线以圣诞树的形式缝合而不是翻转。蜡烛-使馅饼呈圆柱形，一侧润滑油，将产品放在彼此靠近的床单上，使其分解和烘烤。解开莫斯科。用杯子滚动面团，在中间放下馅料，抬高面团边缘并捏住，使中间保持打开状态。解开novotroitsky。面团用杯子滚动，放下馅料，用面团边缘关闭，然后用"圣诞树"塞住，但中间有一个开口。karasik，kalachik。用细长的玉米饼卷起面团，将其的一半放入馅料，再将其放在另一半玉米饼上。面团在缝合线上烤得很好。通过使其弯曲以使角度连接来使产品呈卡拉奇克形状。白色。这种形式的肉饼靠近塔塔尔语"perechs"，在该国与塔塔尔人（乌拉尔南部）接壤的地区很常见。准备将面团卷成圆形玉米饼，放在中间，将面团边缘抬起并用"圣诞树"卡住"