蜂蜜酒

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最适合酿造葡萄酒的蜂蜜是假蜂蜜和草地（花朵）。胡萝卜蜂蜜不适合酿酒。从纯蜂蜜中，由于其酸度非常低（不超过0. 4％），因此无法酿造葡萄酒。建议在苹果汁上加入醋栗或梨或白醋栗汁制备蜂蜜酒。由于100克蜂蜜平均仅含有70克糖，因此蜂蜜的重量要多一些。而不是100克糖，他们服用140克蜂蜜。蜂蜜酒略微脱色，必须用琼脂点亮。