醋栗白色（自制葡萄酒）

从成熟的白醋栗浆果中挤出汁液。然后必须做susslo。为此，在发酵之前在果汁中加入
1. 6千克糖（其余的0. 8千克是在发酵和酒精后）。将预先煮熟的酸面团加入麦片中（见下文）。发酵过程将持续至少7至10天。发酵结束后，必须对葡萄酒进行发酵。加伏特加：每10升葡萄酒1升伏特加。搅拌并保持5天。调味葡萄酒，加入糖的其余部分。分解成瓶子。白醋栗葡萄酒将在2-3个月内准备就绪。*葡萄酒酸面团。浆果在冷水中冲洗，用木制品冲洗，不允许浆果与金属接触，并添加糖从糖的1部分比到3个浆果部分。将所得的混合物彻底搅拌并放入温暖黑暗的地方2-3天。当主动发酵过程开始时，酸面团就绪了。以30克每升1升麦芽为代价将葡萄酒材料添加到麦芽汁中。