Borsch乌克兰语

1个部分


加油汤由蔬菜，谷物，面食和豆类制成。加油汤的基础是骨肉，肉类，骨肉，鱼汤。蔬菜和谷物汤，蘑菰汤，用于制作素食汤。为了减少维生素的损失并确保汤的良好味道，保持食品标签的及时性和一致性非常重要。因此，例如，在骨肉汤上煮罗宋汤时，将产品按以下顺序加工和放置：骨头，肉类，甜菜，新鲜卷心菜，土豆。将洋葱，玉米饼，胡萝卜油炸15-20分钟，直到煮熟结束，将它们放入汤中。汤应切成薄片，使其形状与其他零件的形状相匹配：例如，面食汤-小条或小叶，苦艾酒汤-稻草，谷物汤-小块。对于肉汤加油，蔬菜和面粉可以用煮肉汤时去除的脂肪或其他厨房脂肪烤。对于鱼汤，蘑菰蒸和水，将蔬菜和面粉在新鲜或融化的黄油以及向日葵上油炸。