汤汤

将肉全块、碎骨和树皮倒入冷水中，煮沸，彻底除去泡沫。用最小的火煮熟，使肉汤表面几乎没有碎裂，直到肉准备就绪2-

2. 5小时。在烹饪结束时，将肉汤腌制，加入胡椒，糖，蔬菜。准备好的肉汤处理。