双堡垒肉汤

1个部分


牛肉脱落，将油腻的一面放在锅底上，倒入3-4汤匙水，加入洗净切成小块的洋葱、胡萝卜、树皮和一束果岭。将鸡肉冲洗，烘烤，将肉与骨头分开，切碎骨头，放在牛肉上。鸡肉部分用于拉伸，部分用于准备第二道菜。用盖子盖上锅盖，放在小火上，搅拌后，轻轻烤肉，必要时放一点水。当牛肉用闪闪发光的薄膜覆盖时，将水倒入肉汤中，然后盖上盖子，用大火煮沸三次，每次摘下泡沫。然后放下洗过的豌豆或蘑菇，切成薄片的腹部或萝卜，
1. 5茶匙盐，然后用2-3小时的慢火煮熟。在剩下的
1. 5小时内，煮入沸腾的肉汤中，严重阻塞，引入拉伸并继续煮熟。一个小时后，当收缩卷起时，将它倒在湿巾上，然后通过它处理肉汤。去除它的味道，再次煮熟，准备就绪，并配上切碎的口味，格林卡或酵母馅饼。