肉汤配鸡肉丸

经过处理的鸡肉饼可以很好地冲洗，并将肉与骨头和皮分开。将骨头，陶器，皮革和脖子放入冷水锅中，迅速煮沸，除去泡沫并煮1-
1. 5小时。在准备放下月桂叶、豌豆胡椒和盐之前5-10分钟。准备好的肉汤处理。准备肉丸。鸡肉和去皮的鳞茎一起通过屠夫。将蛋清、洗好的米饭、盐、胡椒粉加入所得肉末，彻底搅拌。用这种质量形成小球，放入一锅少量沸腾的肉汤中，煮7-10分钟。用噪音取出现成的肉丸，折叠在汤中，倒入热肉汤，撒上蔬菜，送到桌子上。