鸡肉汤与trepangas

5个部分


将干燥的trepangs用冷水彻底冲洗，放入锅中，倒入水中，然后用大火煮沸。将锅从火上移开，让喷雾器在煮沸时站起来，直到第二天。一天后，再排干排水沟并冲洗排水，倒入水中并再次着火。煮沸后，沥干沥青并用冷水冲洗沥青。当它们冷却时，用剪刀将其切成一定长度，然后去除内部。清洗被烧毁的漏斗，再次倒水，煮沸后，从火中取出，煮沸一天。在接下来的两天里，再进行两次操作（冲洗，倒入冷水，煮沸和煮熟）。最后煮熟的油菜再次冲洗，然后再在冰箱中储存在水箱中。清洗和烧制的鸡肉，倒入冷水，迅速煮沸，除去泡沫，用低火煮熟1-
1. 5小时，直至肉煮熟。在烹饪结束前5-10分钟，加入酱油、生姜、米伏特加、一半肉汤立方体、鸡油和盐。然后将凝乳取出，将一半的肉从胸骨上切下并切成薄片，其余的鸡肉用于准备第二道菜。肉汤处理。将黄瓜洗净并用杯子钉住。准备好Trepangs从冰箱中取出，从水中很好地挤出，切成薄片，然后用沸水煮沸。当放在每个盘子的桌子上时，把几块鸡肉、油菜、黄瓜放在一边，然后倒在热汤里。