肉汤与汗水

3个部分


将鸡心和肝洗净并用开水打耳光。将脐带从沙子上彻底清除，洗净，放入沸水中，煮至柔软。准备好的波特罗克切成薄片，折成锅里，倒入百分比的肉汤，煮沸，去除泡沫，加入融化的鸡油、葡萄酒、生姜和酱油，再加热一点，倒在盘子或肉汤杯上，撒上绿色。