拉紧肉汤

1个部分


为了准备拉伸，牛肉和鸡肉从骨头上移开，跳过肉店，放入粘土或搪瓷器皿中。除制成的肉丸外，还加入生蛋白，用冷水分开，搅拌至光滑，倒入一杯热滴肉汤，再搅拌并倒入肉汤中。