格鲁吉亚语中的harcho汤

烹饪食谱 / 第一道菜的食谱 / 哈乔

8个部分
1小时20分钟

格鲁吉亚语的传统汤哈乔食谱是高加索美食中最受欢迎的菜肴之一。

牛肉-400克，大米-150克，洋葱-1克，油植物-50克，番茄酱-50克，或番茄泥-75克，大蒜-5-6齿，酱汁Tkemali-75克，或Tclapi （酸拉瓦什）-15克，盐-1小时的勺子，胡椒黑碎片-1-2小节，香菜绿色-0.25束，胡椒红色吊舱（随意）-15克

用格鲁吉亚语为harcho汤准备产品。

如何用格鲁吉亚语制备Harcho汤：将牛肉或羊肉的胸部切成碎片（每部分两到三个）。

倒入水（1. 5升），煮至半准备（20-30分钟）。

清洗洋葱，切碎。

在锅里加热油。用中火炒洋葱，搅拌至透明。

米饭冲洗干净。

在肉汤中加入番茄。搅拌。

放下洋葱。

然后打盐，加入洗过的米饭。

添加tkemali。将汤煮至准备就绪（10-15分钟）。

大蒜清洗和融化。

如果汤太厚，倒入水中煮沸。在烹饪结束时，在佐治亚州的harcho中加入大蒜和香料。将harcho从火上移开，留下10分钟。Harcho汤是格鲁吉亚式的。

果岭切成薄片。

度假时，佐治亚州的harcho汤撒上切碎的绿色。可以添加1-2个红辣椒细轮。