Kulesh乌克兰语

8个部分
40分钟40分钟

库莱什（Kulesh）是古老的普通库山尼（kushanye），将第一道和第二道菜结合在一起，类似于浓密的谷物和蔬菜汤和猪油调味料。在篝火上准备了kulesh，kulesh的配方主要取决于食物的供应。

如何烹饪kulesh：将2升水锅放火。Kulesh更接近汤土豆泥类别而不是粥类，所以液体不会刺痛。当水沸腾时--把水倒下. 首先，您可以放下1小时的盐，最后可以在过程或烹饪结束时将"调整到盐上"。

当水沸腾时-准备蔬菜和小米。小米谷物可能会受到污染，因此菜肴的味道可能会受到严重影响。因此，最好在自来水中冲洗小米。将谷物倒入锅中并装满水。排干。这样做5-7次，直到水变得透明。最后一次冲洗可以做成热沸水，将"解开"每个谷物。

洗掉胡萝卜，去皮，切成0. 5-1厘米立方体。

冲洗土豆，去皮，切成条状。

欧芹根和芹菜根洗净，去皮，然后切成薄片。对于2升kulesh，小欧芹的1个根（约50克）和相同数量的芳香根芹菜（也即50克）将足够。芹菜强烈地打断了味道，因此不值得切割整个根并添加到kulesh中。

将切碎的胡萝卜和其他肉桂放入沸腾的盐水中，煮至半煮熟（7-10分钟）。

然后加入土豆，切成薄片。

再过5-6分钟-小米。在沸腾时煮kulesh而不用盖子遮盖，15-20分钟。

将洋葱清洁并切成薄片。

为了加油kulesh，将猪油切成大约一立方厘米大小的立方体。用切碎的洋葱轻轻烤猪油。为此，加热锅。您可以同时将猪油和洋葱放在锅中，但最好先让猪油"融化"到透明的颜色，然后加入洋葱。用中火（或用大火搅拌时）油炸，直到洋葱变金。这个过程需要10到15分钟。如果将猪油切成较小的立方体-更快。除猪油外，还可以使用熏制香肠来滋润烟雾的食欲。

洗净，煮熟并切成细小的菜根和欧芹。大约有4个树枝。

当谷物几乎准备就绪时，添加猪油和洋葱，月桂叶，果岭和煮至准备就绪。你需要用最低限度的火力，在盖子下，平均5-10分钟。

享受你的饭