盐水与波特罗赫斯

1个部分


头部，颈部，家禽的翅膀被彻底粉碎。将颈部切成三到四部分，将机翼切成两部分；从头部取出眼睛，切断喙。心脏切开并去除血液；将胃切成两半并取出内膜；Laposhki抛光并去除角质覆盖物。都用冷水冲洗。倒入两升热水，煮沸一两个半小时。在烹饪结束时，将胡椒，蔬菜，欧芹根，芹菜和防风草各一根。将肝单独煮熟。肉汤来处理。剩下的欧芹根，防风草和芹菜，以及洋葱和胡萝卜，用稻草捏成油炸。放下黄瓜。放入沸腾的肉汤中，放入褐色蔬菜，煮黄瓜，煮5-10分钟。加入口味的黄瓜盐水，煮至煮熟。在食用前加入酸奶油，撒上绿色。