用酸菜和土豆制成的果皮

1个部分


酸菜从盐水中略微挤出，经过烘烤，并加入脂肪，少量水或肉汤（10-15％）。将非常酸性的卷心菜在冷水中冲洗并挤压。将土豆放入煮沸的肉汤中，煮沸后加入炖菜和褐色洋葱，胡萝卜，欧芹和番茄泥。也可以在没有番茄泥的情况下制备脸颊。在烹饪结束时，用香料调味，加入大蒜与盐融化。度假时，将酸奶油放在盘子里，撒上绿色。