海杜克河畔索兰卡

将肉从脂肪，薄膜，肌腱和骨头中去除，倒入水（2-

2. 5升）煮1小时。肉汤处理，将肉切成多孔块，放入肉汤中煮至柔软。加入玉米饼（欧芹、芹菜、蔬菜）、切成大块的土豆、蘑菇（新鲜或预浸干的）、洋葱、月桂叶、盐和黑胡椒。将浆果包裹在一片纱布中，然后放入汤中。如果液体很少-倒入水中。在盖子下煮半小时。可以添加芳香的葡萄酒和柠檬酸或柠檬汁。准备好汤后，用浆果取出纱布。当送入每个盘子时，放一块肉倒汤。