用栗子制成的土豆泥汤（soupe aux marrons）

4个部分


栗子用烤箱预热至170°在烤盘上油炸15分钟，偶尔摇晃以免被炸开。将它们从果皮和果皮中去除，放入锅中，盖上盖子，在肉汤、牛奶或水中用低火煮2小时或直到软化。通过筛子擦拭。与栗子一起擦拭通过肉店的筛子。将磨碎的质量与肉汤混合，搅拌至形成均匀的质量，按口味加盐，加热并与格林卡一起食用。