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1个部分
用蔬菜,谷物,肉类,鱼制成的果酱汤。这些汤的基础是蔬菜汤、肉汤和鱼汤。将列出的产品丢弃,取出。将蔬菜和谷物擦过筛子,将肉通过肉类三次,将鱼在盘子里用勺子擦拭。然后将汤的坚硬基础与液体基础混合并煮沸。这些汤的稠度必须是温柔的,中度浓密的。汤加油,蛋黄和牛奶的溷合物,咸味。
水-300克,牛奶-100克,土豆-100克,黄油-5克,盐-2克
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