Soup pyure pawelet （6份）

6个部分


用切成薄片的洋葱在水中煮熟草或菠菜，让它们煮约10分钟，然后擦过筛子。将黄油在锅中融化并与面粉和盐混合，然后不断搅拌并用细粉倒入鸡肉汤中。搅拌直至肉汤沸腾。将磨碎的ph或菠菜放入肉汤中，然后再用低火煮10分钟。加入奶油再煮沸, 盐味. 如果汤与菠菜一起变色，则必须用柠檬或柠檬酸酸化。汤与磨碎的蛋黄一起放在桌子上。