绿色豌豆制成的圣日耳曼汤（potage saint-germain）

4个部分


将所有绿色豌豆半块放在锅中，除了1/4杯，沙拉，洋葱，糖，盐，胡椒和蔬菜。倒在鸡肉汤上，放火。汤沸腾后，灭火，让汤在低火上沸腾30分钟。沥干肉汤，在筛子上擦豌豆，再与肉汤溷合，加入黄油。用小火将汤煮熟10分钟，撒盐味道，然后放在桌子上，先把剩下的绿色豌豆放在里面。