世界厨房食物热量烹饪书

带珍珠和蘑菇的家禽汤

烹饪食谱 / 第一道菜的食谱 / 汤的 / 蘑菇汤

1个部分

将胡萝卜，洋葱和树皮清洁，洗净并细细捏。干蘑菇冲洗。准备好的鸡肉将冷水倒入，用大火煮沸，减少火焰，除去松饼，加入蔬菜，干蘑菇，月桂叶和黑胡椒，煮至准备就绪。然后将肉取出，将一部分切成分片，其余部分用于准备第二道菜。将肉汤处理，将蘑菇捣碎，然后与切碎的蔬菜一起放入汤中。将胡椒粉冲洗，在盐水中单独煮熟，加入油和酸奶油，彻底搅拌，用百分比的肉汤分开，煮沸倒入汤中。食用时，在汤中加入柠檬汁或室内果汁

水-3升,鸡肉-1杆,perlovka -0.5杯，蘑菰干燥-3-4条，胡萝卜-2条，洋葱 -1个，欧芹根-1个，芹菜根 -1品种，黄油-30克，酸奶油-0.5杯，柠檬 -0.5件，或屋顶果汁-1汤匙。 -2汤匙,口香糖-2汤匙,月桂叶 -1-2件，胡椒黑豌豆-5-7豌豆，盐味道