蘑菰泥汤（crime de champignons）

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4个部分
40分钟40分钟

由香槟制成的精致土豆泥汤。

香槟新鲜或白色蘑菇-200克，洋葱-0.5-1条，黄油-50克，面粉小麦-1条。勺子，肉汤鸡或水-2-3杯，奶油-0.5杯，黄色-1条。，芹菜-1条树枝，香菜蔬菜-1条树枝，盐-1分勺子

准备蘑菰汤泥配方食品。

如何用香槟制成蘑菰汤土豆泥：清洁并切碎蘑菇。

将洋葱清洁并切成薄片。将切成薄片的洋葱在黄油锅中油炸5分钟。

放下煮熟的蘑菇，再油炸5分钟。

不要从火上移开，加上，搅拌面粉。

然后倒入鸡肉汤或水。

搅拌, 煮沸. 放下欧芹和芹菜，用小火煮45分钟。

取出欧芹和芹菜，排干肉汤。

将蘑菇和洋葱擦在筛子上，或用搅拌机研磨。再次与肉汤搅拌获得土豆泥。

用扫帚或勺子打蛋黄和奶油。

通过细细的喷射将汤倒入热汤中，搅拌一下，然后将汤放火。加热汤，同时搅拌不煮沸。

由香槟制成的蘑菇汤土豆泥。根据口味撒盐, 然后放在桌子上.