奇希尔特玛

将烧焦的鸡肉冲洗，放入喀山或锅中，倒入冷水中煮至准备就绪，不时摘下泡沫。将洋葱切碎，在黄油上煮熟，10分钟后将面粉浸泡，再褐色5分钟，然后一点一点地放开鸡汤，煮5-10分钟。将果岭切碎，与香料和盐混合，将醋分开，并与蛋黄混合。将蛋黄溷合物注入肉汤中。加油后，汤不会煮沸，而是在水浴中加热。