Consome配鸡肉和西红柿"马德里"

1个部分


将鸡肉（肉类残留物，皮毛，翅膀）用加热的脂肪放入锅中，然后烘烤，直到出现红润的外壳。将牛肉从薄膜和肌腱上清除，冲洗并通过肉类包装机。西红柿和从种子中去除的甜胡椒脱落，用开水煮沸，取下皮革并切成大块。肉肉馅配上蔬菜（留下一些西红柿）和生蛋白，搅拌，放入锅中，倒入冷锅汤中，先去除脂肪，加入烤鸡肉切片煮沸。然后将热量减少到弱点，煮汤半小时。准备好的汤处理，小心翼翼地去除脂肪，倒在汤杯或馅饼上，放入几块西红柿中，冷暖。