牛奶鸡汤

将鸡肉烘烤，冲洗，与胡萝卜，芹菜根，洋葱，黑胡椒和盐一起煮熟。将准备好的鸡肉分开，将肉从皮肤和骨头上剥去，切成碎片（根据需要，可以将一半的鸡肉留给第二道菜）。布隆处理，加入牛奶，葡萄酒，放下切碎的肉，煮沸并从火中取出。在桌子上撒上切成薄片的香菜和磨碎的黑胡椒。