用绿色沙拉制成的土豆泥桑特（potage sante）

6个部分


将黄油在锅中融化，在锅中炒洋葱5分钟，倒入鸡汤，放下沙拉、土豆、松饼或菠菜。用盖子关闭，用低火煮15分钟。让果岭穿过肉店或擦过筛子。将绿色土豆泥放回肉汤中，倒入奶油中。放盐和胡椒粉的味道。煮沸并用酸奶油放在桌子上。