烤汤（瘦汤）（4份）

4个部分


将大米折成两升锅中，切成立方块的土豆，切成薄片的洋葱，胡萝卜和欧芹根，切成大块，一汤匙油，倒入水（不到顶部），煮至土豆和大米变软。同时将两个鸡蛋煮熟和冷却。将蛋黄分解到剩下的黄油上，将蛋白质切成薄片，然后全部放入汤中。用切碎的绿色调味。一旦汤沸腾，从火中取出并撒盐，就可以站立5-8分钟。用酸奶油送到餐桌上。