塞瓦斯托波尔鸡汤

1个部分


将洗过的鸡肉屑倒入冷水中，迅速煮沸，除去泡沫，用中火腌制并煮至肉嫩。然后将鸡肉取出，从胸骨上取出肉，切成小块，其余部分用于准备第二道菜。肉汤处理。大米洗得很好，浸入沸水中2-3分钟，倾倒在漏水中，然后浸入热滴汤中，煮10-15分钟。此时，将洋葱，胡萝卜和树皮清洁，冲洗，磨碎，在预热的黄油中轻轻烘烤，然后放入汤中。在烹饪结束时，加入柠檬酸，一个生蛋，用少量肉汤搅拌。将鸡肉和蔬菜放入汤中，倒入汤中并食用。