带自制面条的汤

1个部分


制作自制面条。在冷水中加入盐，鸡蛋，搅拌良好，将筛分的面粉浸泡，使陡峭的面团结在一起。将面团分成几个部分，滚动球，让它们保持20分钟，以便以后更好地滚动。然后从每个球上滚动长方形条纹，撒上面粉，折成两半，再撒上面粉，折成两倍并继续滚动，直到1-
1. 5毫米厚的地层出现。用面粉填充的准备好的地层，将一层放在另一层上，切成35-45毫米宽的条纹，然后横向切成3-4毫米宽的面条。将面条分解成不超过1厘米的层并干燥，然后将其保存很长时间。未煮熟的面条应立即用于制作汤。将面条放入沸水中几秒钟，放在漏水中，然后放入用水稀释的沸牛奶中，煮至煮熟。在煮熟之前加入糖和盐。放入汤盘时，放入黄油