黑海耳朵（4-5份）

4个部分


将鱼冲洗，分开，将头部和尾巴分开，切成分段。倒入容量为4-5升（最好是铸铁）的锅中，倒水3/4。去除去皮并切成4个球茎部分，纵向切成4个部分胡萝卜和欧芹部分，煮40-45分钟。然后用噪音取出蔬菜并放下土豆。将蔬菜和土豆在封闭的盖子下煮熟。当马铃薯几乎准备就绪时，放下2片月桂叶，一块鱼以及头部，尾巴，撒盐，打开盖子，用大火煮15-20分钟，除去泡沫，放下5-6个黑胡椒豌豆。当鱼和土豆准备就绪时，将鱼放在一个盘子里，将土豆放在另一个盘子里。在一个单独的小餐具中，大蒜腐烂，撒盐并用肉汤稀释，慢慢给土豆浇水，让它们吸收。对鱼也一样。重复2次，从盘子上排出液体，然后再次浇水。把土豆和鱼放在桌子上。之后，耳朵