蛋糕苹果与beze

1个部分


软化黄油用一半的糖粉摩擦。然后加入蛋黄和筛分面粉，好好搅拌面团，放在冰箱里30分钟。此时，将苹果冲洗，从皮革和心中去除，切成薄片，折成锅中，加入一些水以防止水果被煮熟，然后用低火煮至柔软。在烹饪结束时，将香草素和（如果苹果是酸性的）少许糖浸泡。将苹果冷却并在土豆泥中摩擦。将面团从冰箱中取出，放入润滑油和撒有面粉的模具中，放在加热的烤箱中，在180-200 S. Them的温度下烘烤30-40分钟，然后将冷却的蛋白质搅拌成郁郁葱葱的泡沫，加入逐渐剩下的糖粉。在准备好的树皮上布置苹果泥，用鞭打的蛋白质覆盖，重新放在烤箱里烘烤，直到蛋白质卷起。