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比斯奎斯

饼干是一种糕点面团及其衍生产品，可以作为饼干，蛋糕和甜点的基础。通过掌握经典饼干食谱，您可以掌握许多烘焙食谱。更详细地介绍饼干……意大利语翻译中的Biscuit的意思是"两次烘烤"。经典饼干由面粉，糖和鸡蛋制成。美味的饼干食谱还可以包含凝乳、酸奶油、开菲尔、巧克力等。煮饼干通常不会花费太多时间。正是因为烹饪的速度和出色的结果，许多女主人喜欢烹饪饼干面团。从它得到的物品是郁郁葱葱和温柔的。饼干烘烤可以是最多样化的。将饼干区分成蛋糕，卷饼，蛋糕等。

如何制作饼干？然而，一个简单的饼干配方确实具有一些烹饪功能。精心制作的蛋清和蛋黄以及糖和面粉赋予了烘焙的郁郁葱葱。饼干的质量在很大程度上取决于鸡蛋的新鲜度以及成分中所有成分的温度。鞭打的持续时间和烘烤模式同样重要。如何烹饪饼干会告诉我们的食谱。如果遵守所有烹饪规则，在家中烹饪饼干不会很辛苦。为了获得最郁郁葱葱和温柔的饼干，建议将蛋黄与蛋白质整齐地分离，以免混合。如果蛋黄或脂肪被击中，蛋白质更容易被鞭打。

饼干食谱很多。面团配方可能包括磨碎的柠檬或橙皮、香草糖、可可粉、切碎的坚果、罂粟、葡萄干和其他填充物。它们必须事先与面粉混合。在饼干中，可以添加酸奶油和开菲尔，其配方包括鸡蛋，糖和面粉。酸奶油上的饼干和kefira上的饼干比经典的饼干更美味和郁郁葱葱。酸奶油上的饼干配方不会让你遇到困难。巧克力饼干的配方包括可可粉，在要求定期烹饪巧克力饼干的儿童中特别受欢迎。我们建议你一定要用苹果做一个非常受欢迎的饼干-夏洛特。你甚至可以尝试在没有鸡蛋的情况下制作饼干-在植物油和苏打水中。

从饼干面团中烘烤蛋糕的树皮。饼干蛋糕的配方可以在我们的网站上找到。饼干与各种奶油，新鲜浆果，水果和坚果相结合，可以提供各种美味的糕点。这种甜食的重要组成部分是饼干奶油。饼干奶油的配方可能包括凝乳或巧克力。凝乳饼干可以包含凝乳作为馅料和作为面团成分。

如何烹饪饼干？可以使用两种方法来制作这种美味-冷和热。只能在完全干净、没有脂肪痕迹的餐具中鞭打蛋白质。如果蛋白质鞭打不好，则需要冷却。在形成稳定的泡沫之前，需要鞭打蛋白质。带有小气泡的不必要鞭打的蛋白质，烘烤时会导致面团降落。蛋黄必须与糖一起摩擦，然后鞭打才能形成泡沫。必须立即将蛋白质和蛋黄混合，同时添加面粉。

以温暖的方式制备饼干可以加快过程。如何以热的方式做饼干？在水浴中，温度为40-50度。你可以立即用糖鞭打鸡蛋。这样的饼干比冷煮饼干更密集，更易碎。在电动机中最好鞭打产生的质量，但也可以手动鞭打。完成的面团需要立即倒入特殊形状并立即开始烘烤。

烤箱怎么样饼干？只有正确烘烤饼干才能获得柔和的结构和薄皮。需要用均匀的中火烘烤饼干。烘烤时不要打开烤箱。但是准备好的饼干需要在开放的烤箱中留下一段时间。这样做是为了确保他不会丢脸。新鲜出炉的饼干切割效果不佳，因此烘烤后最好保持大约一天。

如何快速烘烤饼干？也可以用微波炉做饼干。这种方法比以前的方法简单。面团本身是干燥的，因此需要浸渍饼干。巧克力，各种糖浆或酒精可以用作浸渍剂。

准备饼干！我们网站上附有照片的食谱会告诉你如何正确地做到这一点。