南瓜饼干

1小时（20分钟）
1小时20分钟

在秋天，用南瓜煮饼干-它变得明亮而美味。

制备南瓜饼干的冷方法：将蛋黄摩擦得半糖。

南瓜用泥浆中的搅拌机研磨。将土豆泥中切碎的生南瓜加入蛋黄中。（可以添加磨碎的柠檬皮或橙子，磨碎的坚果。也可以将酸奶油，黄油或凝乳注入蛋黄质中。）

蛋黄与面粉和发酵粉混合。

将含有一半糖分的蛋白质鞭打成浓烈的泡沫。为此，首先鞭打无糖蛋白。

然后，当质量变白时，加入糖并继续鞭打至尖峰。

小心不要质量蛋白质，部分注入鞭打的蛋白质，搅拌自下而上的运动。

将面团放在涂油的模具中，放在加热至150°C的烤箱中。将温度提高到180-200°C。烤饼干的前15分钟不能打扰，打开烤箱，摇晃烤盘。用南瓜烘烤饼干的总时间为40分钟。

要检查是否愿意用木棍将南瓜饼干的中间推开-必须保持干燥。一旦饼干准备就绪，火势就会熄灭，打开烤箱门，留下10分钟。

最好在烘烤8小时至2天（之后更容易切割）后用糖浆浸渍饼干，用奶油润滑。温暖的方式。蛋黄用糖擦拭。在水浴中不断加热，直到糖溶解。冷却至室温，放在冷水中，不断鞭打。同时，质量将变成浓密，郁郁葱葱，黄色。用淀粉加入面粉或面粉，然后以与冷法相同的方式引入蛋白质。