"非洲"蛋糕"

1个部分


蛋黄用糖粉擦成泡沫；加入浓烈的6个蛋清和面粉泡沫。从这种轻便的饼干面团中烘烤6-7个相同大小的地层。将冷却的地层涂上烧糖，涂上奶油并折叠一对一。蛋糕的顶部和侧面也用奶油润滑。此外，上层用纯化，烤制，切成长片的杏仁装饰。制备糖和奶油的方法：将糖粉（无水）浸入锅中，放火加热，搅拌直至糖融化并获得浅棕色。