来自梨的蜜蜂

1个部分


取一种煮熟后逐渐发育的梨。可以将梨煮熟，切成两半或四分之一，去除心。准备好的梨在酸化水中煮熟8-15分钟，并立即在冷水中冷却。然后将用糖和水制成的热糖浆倒入梨变异的地方，放在凉爽的地方放置3-4小时，然后煮3-4分钟，然后放置10-12小时。将内衬的烹饪重复三到四次，直到使梨透明为止。在烹饪结束时，可以添加1-2克香草糖和1-2茶匙柠檬酸溶液（1汤匙结晶柠檬酸溶解在2汤匙热水中）。然后将水果从糖浆中取出，在温水中冲洗，然后干燥。然后将它们制成煮熟的糖浆，放在稀有的网上，在那里它们迅速干燥：在水果周围形成闪闪发光的糖皮。