咖啡禽奶

1个部分


用100克糖粉和香草糖或香草林煮牛奶。同时，从蛋清中鞭打浓烈的泡沫，放置50克糖粉，用汤匙将泡沫放入松散沸腾的牛奶中，另一边煮3分钟一分钟和3分钟。然后在单独的餐具中放入大块泡沫。牛奶从火中取出。同时，蛋黄与剩下的糖粉和浓浓的黑咖啡混在一起。将这种混合物逐渐倒入松散沸腾的牛奶中，然后搅拌煮熟，直到质量开始变稠。从火中取出，处理，在上面放下泡沫卵石，冷却好。