咖啡布丁

1个部分


在热融化的黄油中加入面粉，轻轻烘烤，不断搅拌倒入沸腾的牛奶。给质量一次沸腾，稍微冷却一下，加入磨碎的咖啡，150克糖和蛋黄（一次）。将含有50克糖和香草素的蛋清鞭打成浓烈的泡沫，并小心翼翼地注入第一个质量。油脂布丁模具装满3/4高的面团，放入开水锅中煮沸。布丁用调味料放在桌子上.