焦糖垫子

1个部分


蛋黄用糖摩擦，加入高度软化的黄油，用苏打水浸泡面粉，使面团结在一起。将直径为8毫米的细线束从其中滚出，切成8-12毫米宽的小块。将面团片折成筛子，摇动它，将它们从多余的面粉中释放出来。将垫子放在烤盘上，在热烤箱中烘烤。将烘烤的垫子放入焦糖中，煮至粉红色。将准备好的质量放在水浸的桌子上，滚入3-4厘米厚的地层中，撒上碎杏仁，切成碎片，然后放在桌子上。